ふわっふわバナナパン
はちみつでほんのり甘いバナナパン。
このレシピの生い立ち
バナナを練り込みたい。でも、ケーキは甘すぎるのでパンにしたいなと。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールにいれ、 10分ほどこねる。
- 2
冬(スチームオーブン)
35度で50分発酵。
指で真ん中を押し、戻ってこなければOK - 3
ガス抜きして９つに丸め、10分ベンチタイム。
- 4
再びガス抜きして、丸め直し
(スチームオーブン使用)
35度で40分ほど二次発酵。 - 5
オーブンを210度に温め、190'度に下げ17分焼く。
-
- 6
■マーブルチョコパン
-
- 7
コツ・ポイント
ぬるま湯×スキムミルクは
牛乳や豆乳でもいいと思います。
つくれぽ
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