安納芋と豚肉のから揚げ
しょうがのきいた、たれをかけて、安納芋がおかずになりました。
このレシピの生い立ち
安納芋がたくさんあるので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
安納芋は洗って乱切りにして水のさらす。
芋の水気を切ってサラダ油で揚げる。 -
- 2
豚肉に、小麦粉3割・かたくり粉7割を混ぜたものをつけて揚げる。
-
- 3
キッチンペーパ＾の上ののせて、油をきる。
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- 4
たれの●の調味料を煮たてる。
-
- 5
4に水を入れて温めた後、水どき片栗粉を加えてとろみをつける。
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- 6
揚げた安納芋と豚肉を皿にもり、5のたれをかける。
貝割れ菜をのせる。 -
コツ・ポイント
1で揚げるときは、火をつける前のサラダ油の中に安納芋を入れてから火をつけて、揚げます。
じゃがいものドラゴンレッドで作ったレシピもあります。
→レシピID:19885313
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