マカロニとウインナーを茹で、ウィンナーを食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油を熱し玉葱を炒め、小麦粉とバターを加えなじむまで良く混ぜる。

牛乳を少しずつ加え伸ばし、チーズを加え、顆粒コンソメと塩胡椒で味を調える。

1を3に加え、和える。

グラタン皿に4を入れ、とろけるチーズ、パセリ、パン粉、バターの欠片を乗せる。