花粉症の薬膳：黒豆とはと麦のご飯
のど＊はな @cook_40165507
余分な水分を出してむくみを解消。
監修：国際発酵食医膳協会代表 河合由記
このレシピの生い立ち
花粉症は水分代謝の失調等によって現れ、脾が弱ると症状が増長しやすくなります。黒豆は体を温め、体内の余分な水分を除く作用が、はと麦は脾の働きを助けて、水分や血液の代謝を促すと同時に、体の中の老廃物を排出し、胃腸の調子を整えるので、花粉対策に！
花粉症の薬膳：黒豆とはと麦のご飯
余分な水分を出してむくみを解消。
監修：国際発酵食医膳協会代表 河合由記
このレシピの生い立ち
花粉症は水分代謝の失調等によって現れ、脾が弱ると症状が増長しやすくなります。黒豆は体を温め、体内の余分な水分を除く作用が、はと麦は脾の働きを助けて、水分や血液の代謝を促すと同時に、体の中の老廃物を排出し、胃腸の調子を整えるので、花粉対策に！
作り方
- 1
はと麦は丸麦の場合、一晩水に浸しておく。
- 2
米を洗い、1時間程水に浸しておく。
- 3
黒豆をすすぎ洗いをしたら、フライパンで皮がはじき香ばしい香りがするまで炒る。
- 4
（1）（2）（3）を合わせ米の1.2倍の水を入れて炊く。
コツ・ポイント
黒豆は、しっかり炒った方が、豆に水が入りやすくなりふっくら炊きあがります。また、黒豆が水を多く吸う分、水はお米の1．2倍の量を入れて炊きましょう。
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