茸たっぷり生姜のお味噌汁 ぽっかぽか
まじゅじゅ @suzu1112
寒い日のお味噌汁は生姜入り しっかり加熱で甘味と風味が絶品 汁自体も冷めにくくﾎﾟｶﾎﾟｶ温まります(︶∀︶♡
このレシピの生い立ち
生姜消費率の高い我家ではお味噌汁にも生姜大活躍 汁自体も冷めにくいです。
美味しくって寒い季節に絶対おすすめ!
レシピにします。
アプリでひらく作り方
- 1
茸を食べ易い状態に割き千切りした生姜と鍋に入れます。
-
- 2
酒を入れ蓋をして弱めの中火で4～5分加熱します。茸がクタっとなり、とろみ水分が出ます。
-
- 3
粉末だし・水を入れ中火にかけます。
沸々沸騰したら弱火にして3分煮て火を止めます。 -
- 4
味噌を溶き入れ沸騰しないように温めて完成です。
※参考：味噌を溶く器具がなければスープを器に取り味噌を溶いて鍋に戻します -
コツ・ポイント
このレシピでは茸のお味噌汁ですが
根菜類や豆腐のお味噌汁にも
生姜おすすめです。
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