簡単◎にんにく味噌鶏
山瀬理恵子 @cook_40084943
「にんにくみそ」人気検索ランキングで１位に！強力な抗酸化作用のあるパプリカやニンニクを使った美味しいアスリート食です！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで抗疲労成分のイミダゾールジペプチドを含む鶏の胸肉を使用し、赤血球に分布しやすく呼吸持久力が期待できるキサントフィルが豊富な赤パプリカを、滋養強壮のアリシンを含むニンニクと発酵食品の味噌を使ったここぞという時の１品。
簡単◎にんにく味噌鶏
「にんにくみそ」人気検索ランキングで１位に！強力な抗酸化作用のあるパプリカやニンニクを使った美味しいアスリート食です！！
このレシピの生い立ち
ヘルシーで抗疲労成分のイミダゾールジペプチドを含む鶏の胸肉を使用し、赤血球に分布しやすく呼吸持久力が期待できるキサントフィルが豊富な赤パプリカを、滋養強壮のアリシンを含むニンニクと発酵食品の味噌を使ったここぞという時の１品。
アプリでひらく作り方
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適量のごま油（分量外）をひき、カットした鶏肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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- 2
鶏肉の表面に色がついたら、パプリカ、にんにくを入れ更に炒めそこへ調味料の全量を入れ、蓋をして全体に火が入るまで蒸す。
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- 3
野菜や肉が柔らかくなったら（読者様より約５分で◎だったと^^）蓋をとり、最後にネギを入れ、ざっと炒め合わせて出来上がり。
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- 4
２０１４年８月２３日「にんにくみそ」人気検索ランキングで１位になりました！ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
- 5
献立メニューによく利用していただいています！感謝！
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コツ・ポイント
パプリカはビタミンCが加熱しても壊れにくいのが特徴。脂溶性成分を含み油と加熱調理により全体の割合としては栄養の吸収率がアップするためさっと加熱調理を推奨します。
つくれぽ
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