バナナはフォークでつぶし、ブランデーを加える。
バターは耐熱皿に入れ、レンジ弱に2〜3分様子をみながらかけて、溶かす。

ボールに卵を割り、軽く溶き、砂糖を加えてもったりするまで泡立てる。

2に、薄力粉(半量)→バナナ→薄力粉(半量)の順に加える。ゴムベラで切るように混ぜる。
最後に溶かしバターを加え混ぜる。

ケーキ型に流し、180度で40分焼く。
(私は電磁調理器のケーキモードで焼きました。)