ジャガイモを綺麗に洗い、薄く輪切りにします。水にさらすと芋同士がくっつかなくなるので水にはさらさないでください。

オリーブオイルをしいたフライパンに、ジャガイモを炒めて塩胡椒をしてください。（カレーアレンジの場合ここでカレー粉を投入）

ある程度火が通ったら重ならないように並べ、蓋をして3~5分待ちます。（焦げないように弱から中火で）

葉もの野菜と一緒に盛りつけ、ケチャップやマスタードをかけて完成です。