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鉄板ナポリタン
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鉄板ナポリタン-レシピのメイン写真

鉄板ナポリタン

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

名古屋の定番!鉄板ナポリタン。いつでも簡単レシピ
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材料

1人分
  • パスタ 120g
  • ウインナー 2本
  • えのき 少々
  • 牛乳 少々
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • ケチャップ 適量
  • 鉄板の卵
  • 卵 1個
  • 牛乳 少々
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作り方

  1. 1

    1.パスタをしっかりゆでて、お湯を捨てて、水に3分さらします

    • 鉄板ナポリタン作り方1写真
  2. 2

    2.材料を炒め、そこに1のパスタを入れ、塩、黒胡椒、ケチャップ、牛乳を入れ、しっかり和えます

    • 鉄板ナポリタン作り方2写真
  3. 3

    3.鉄板に油をひき、卵を入れ、1/3固まったら2のパスタを乗せて完成

    • 鉄板ナポリタン作り方3写真

コツ・ポイント

2で牛乳を入れることでケチャップ臭さが消えます。
1でパスタを水に晒すことで、麺が太くなります(名古屋流)

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2014/11/29 00:05に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月 イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる!「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中!@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時~メインMC 聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン えのき パスタ ソーセージ 牛乳 卵 ケチャップ

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