あと1品、というときに！このレシピの生い立ちもやしと豆腐が安かったので・・・
みず菜はザクザク切って水洗い、もやしも水洗いして軽く水を切るしいたけは細切り
フライパンに1を入れて中火にかける(水が出るので油は不要)
しんなりしてきたらだし醤油を回しかける水分がある程度飛ぶまで炒める
お皿に豆腐を置いてそのうえに3をどさっと乗せる。豆腐をザクザク崩しながら召し上がれ！
豆腐は水切りしてもしなくても大丈夫です。3の水分のとび具合は、醤油の量にもよるのでお好みで。
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