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絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁
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絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁-レシピのメイン写真

絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁

ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

なすを一度揚げてから入れるので、コクが出て美味しいです！ネギをたっぷりいれて召し上がれ～( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
お味噌汁のレパートリーを増やしたくて(//∇//)

なすを一度揚げてから入れるので、コクが出て美味しいです！ネギをたっぷりいれて召し上がれ～( ´∀｀)
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お味噌汁のレパートリーを増やしたくて(//∇//)

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絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁

ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356

なすを一度揚げてから入れるので、コクが出て美味しいです！ネギをたっぷりいれて召し上がれ～( ´∀｀)
このレシピの生い立ち
お味噌汁のレパートリーを増やしたくて(//∇//)

なすを一度揚げてから入れるので、コクが出て美味しいです！ネギをたっぷりいれて召し上がれ～( ´∀｀)
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お味噌汁のレパートリーを増やしたくて(//∇//)

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 長ネギ 1/2本
  • 水 500cc
  • 味噌 大2(お好みで)
  • サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はピーラーで皮を4箇所むき輪切りにしてみずにさらしておく

    • 絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    ネギはたて半分に切り斜めに切っておく

    • 絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油をいれ茄子を揚げ焼きにしてお椀にうつす

    • 絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    鍋に水をいれ沸騰したらだしの素と味噌を加える

    茄子、ネギを加えて少し煮たら出来上がり♪

    • 絶品。揚げ茄子とたっぷり長ネギのお味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

ネギをいれてから少し煮ることで甘味が出ます！

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ゆらのカフェレシピ
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
2014/12/01 13:13に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 揚げナス なす 味噌 長ネギ

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