シェフ直伝時短カルボナーラ スパゲティー
植野利幸シェフ @cook_40055315
しっかり基本通りに作る
カルボナーラも良いですが
おうちで簡単に食材のロスなく作れる
時短カルボナーラの紹介です。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単におうちでプロの味が作れるようにアレンジしました。
シェフ直伝時短カルボナーラ スパゲティー
しっかり基本通りに作る
カルボナーラも良いですが
おうちで簡単に食材のロスなく作れる
時短カルボナーラの紹介です。
このレシピの生い立ち
シェフとして簡単におうちでプロの味が作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
フライパンにベーコンを入れてソテーします。
余分な脂を取り除いて小麦粉を入れ少し炒めます。 -
- 2
牛乳を加えしっかり混ぜながら沸かすと
濃度が付きます -
- 3
スパゲティーをアルデンテに茹でます。
-
- 4
ソースに粉チーズを溶かし込みます。
-
- 5
茹であがったスパゲティーを加えます。
-
- 6
塩をして味を決め沸かして必ず火を止めて全卵を加えて素早く混ぜて最終の味を付けて仕上げます。
-
- 7
濃度が濃い場合は少し茹で汁を加えるか牛乳を加えてください。
- 8
お皿に盛りたっぷりブラックペッパーをかけて仕上げます。
とても簡単ですよ！！ -
- 9
シェフ直伝！ペンネ・アラビアータ動画あり が「アラビアータ」の人気検索で1位になりました。 ID：20419495
-
コツ・ポイント
生クリームも使わず玉子も
全卵を使用するレシピです。
とてもリーズナブルで美味しいですよ！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328230
