フライパンで簡単♪ パエリア
ARARE6451 @cook_40193265
フライパンだけで、簡単にパエリアができます♪
このレシピの生い立ち
昔、あるある大事典というテレビ番組で紹介された作り方をアレンジしたものの覚え書きです
フライパンで簡単♪ パエリア
フライパンだけで、簡単にパエリアができます♪
このレシピの生い立ち
昔、あるある大事典というテレビ番組で紹介された作り方をアレンジしたものの覚え書きです
作り方
- 1
400mlのお湯が沸騰したら火を止め、サフランを入れ、サフラン湯を作る
- 2
玉ねぎをみじん切り、エリンギを薄切り、鶏肉を一口大に切る
エリンギでなく、マッシュルームなどのキノコでもおいしいです - 3
フライパンを強火で30秒間加熱してから、オリーブオイルを大さじ5杯いれ、10秒間全体になじませる
- 4
エビをフライパンに入れ、蓋をして片面を30秒間焼いたら、裏返してアサリを入れ、1分30秒炒め蒸す
- 5
エビ、アサリをボールの上のザルにあけて一旦取り出し、ボールの汁だけフライパンに戻す
- 6
玉ねぎを30秒間炒める
お好みで、ニンニクのみじん切りを加えても、おいしいです - 7
ホールトマトを入れ、30秒間混ぜ、サフラン湯と塩を入れる
- 8
30秒後、米を入れ、1分間かき混ぜる
- 9
エリンギ、鶏肉を入れて、中火で4分間、弱火で15分間加熱する
- 10
火を止め、エビとアサリをフライパンに戻し、3分間蒸らす
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