ワンボウル・キウイケーキ
KiwiBreeze @kiwibreeze
はかりを使わずボウル一つでできる、お手軽なケーキです。ヘルシーで、キウイとヨーグルトの酸味がとてもさわやかな味わいです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第52回目は、NZ産ワンボウル・キウイケーキをご紹介します。
ワンボウル・キウイケーキ
はかりを使わずボウル一つでできる、お手軽なケーキです。ヘルシーで、キウイとヨーグルトの酸味がとてもさわやかな味わいです。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第52回目は、NZ産ワンボウル・キウイケーキをご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
キウイの皮をむき、中心部分を3mmくらいの厚さで12枚ほど飾り用にスライスし、残りは1cm角に刻んでおく。
- 2
ボウルに卵を入れ泡だて器で溶きほぐしたら、砂糖を加えてよく混ぜ、サラダ油・ヨーグルトも加えてまんべんなく混ぜる。
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 4
刻んだキウイを入れて軽く混ぜたら型に流し込み、数回台に落として空気を抜いたら、スライスしておいたキウイを表面に並べる。
- 5
180℃のオーブンで40～50分焼き、中心に竹串を刺して生地が付かなくなれば完成。
コツ・ポイント
お好みでホイップクリームを乗せたり、蜂蜜をかけたりしてお楽しみ下さい。
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