さつまいもはタジン鍋でふかしました。
約１０分ほったらかしで下。

カンタンに箸が通る野を確かめて、鍋からおろしすぐに皮を剥きます。アチチです。

１ｃｍくらいの輪切りにしてボールに入れ、大き目のスプーンの背でつぶします。

適当に崩れたら☆の材料を振り掛け、さらに均等に混ぜるよううにつぶします。

ここまでくればもう冷えていても大丈夫。あとは型（今回は杯を使用）に入れて形を整えます。

アルミ箔に並べ、卵黄をたらして胡麻を振ります。これをオーブントースターにいれ、上下ヒーターで加熱。

すこし焦げ目がついたら出来上がりです。