カニかまは半分にちぎる。玉ネギは繊維に沿ってスライス。パプリカは種とわたを取り、細切り。

ヤングコーンは縦半分に切る。キクラゲはぬるま湯で戻し、食べやすい大きさに切る。ほうれん草は根を落とし、ざく切り。

熱した中華鍋にサラダ油を入れ、溶き卵を加え、さっと炒め、半熟くらいで取り出す。

同じ中華鍋にゴマ油を入れ、玉ネギ、パプリカ、ヤングコーンを加え、ガーリックパウダーをふり、炒める。

キクラゲとほうれん草を加え、合わせ調味料をかけて炒める。ほうれん草がしんなりしたら、卵を戻し、ざっくりと混ぜてる。