鶏もも肉を一口大に切り、☆の調味料すべてと一緒にボールに入れる。よく混ぜて手でもみこみ、常温で30分漬け込む。

漬け込んでいる間に、野菜を切る。ジャガイモ、にんじんは5㎜程の薄切り。玉ねぎはくし切り。おもちは1cm角ぐらいに切る。

蓋のできるフライパンにごま油をひき、漬け込んだ鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ったら、鶏肉のを広げその上に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツの順で広げて蓋をする。

蓋をして弱火にして10分蒸し焼きにする。
蓋を開けて味が全体にいきわたるように軽く混ぜ、餅を入れ再び蓋をする。

レンジに使える耐熱容器にチーズと★を入れ軽く混ぜる。
レンジで600wで1分45秒～2分加熱しトロトロにする。

餅が柔らかくなったら、フライパンの真ん食材を回りに寄せて真ん中にくぼみを作り、そこに溶かしたチーズを入れる。

チーズの上に粗挽きこしょうを適量かけて完成。
鶏や野菜をチーズに絡めて食べる。