玉ねぎをみじん切り。フライパンにオリーブオイルを入れて熱して、中火で玉ねぎをしんなりとなるまで炒める。

弱火にする。白ワイン、みりん、醤油、砂糖、酢を加えて、少しとろみが出る程度まで煮ます。

作ったタレを別の器に逃がして、中火にする。そこに、豚肉(今回は薄切りロース)を投入。

豚肉の表面が白っぽくなり始めたら、逃がしたタレを投入！そこにすりおろし生姜もどばっといれる。

少しタレと絡めて焼いたら完成！