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夏の風物詩、苺といえばパブロバ
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夏の風物詩、苺といえばパブロバ-レシピのメイン写真

夏の風物詩、苺といえばパブロバ

TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587

甘酸っぱい苺に甘〜いメレンゲ、ホイップクリームと香ばしいピスタチオが絶妙な組み合わせです。
このレシピの生い立ち
イギリスの夏の風物詩、ウィンブルドン・テニス・トーナメントを見ながら苺にクリームをかけて食べるのが伝統ですがパブロバはオセアニア発祥のデザートです。

甘酸っぱい苺に甘〜いメレンゲ、ホイップクリームと香ばしいピスタチオが絶妙な組み合わせです。
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夏の風物詩、苺といえばパブロバ

TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587

甘酸っぱい苺に甘〜いメレンゲ、ホイップクリームと香ばしいピスタチオが絶妙な組み合わせです。
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イギリスの夏の風物詩、ウィンブルドン・テニス・トーナメントを見ながら苺にクリームをかけて食べるのが伝統ですがパブロバはオセアニア発祥のデザートです。

甘酸っぱい苺に甘〜いメレンゲ、ホイップクリームと香ばしいピスタチオが絶妙な組み合わせです。
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材料

6〜8
  • 卵白 6個
  • カスターシュガー 350g
  • ココナッツ粉 大さじ2
  • 白ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ダブルクリーム 600ml
  • 苺 250g
  • ピスタチオ 適量
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作り方

  1. 1

    卵白と塩をゆるいメレンゲになるまでホイップする

  2. 2

    砂糖を少しずつ入れ固めのメレンゲになるまでホイップする

  3. 3

    ココナッツ粉とワインビネガーを混ぜる

  4. 4

    トレイにベーキング・ペーパーを敷きメレンゲを好みの大きさと形を作る

  5. 5

    140度のオーブンで1時間、冷めるまでオーブンに入れておく。

  6. 6

    ダブルクリームをホイップし苺を切りピスタチオを砕き、メレンゲに飾り付ける

コツ・ポイント

メランゲは冷めるまでオーブンに入れておく

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TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587
2016/06/30 06:56に公開
イギリス在住日本の食材は値段が高くて、でも日本食が食べたい!!英スーパーで手に入る物で日本食っぽくアレンジする事で欲を満たすレシピが中心ですが、イギリス料理等を日本っぽくアレンジする事もあります。和洋折衷アレンジレシピを更新中。宜しくお願いします。https://youtube.com/@TomoMaya10?si=YQsgLdiXZzEeWGOI
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このレシピのキーワード

イチゴ クリーム ココナッツ 卵白 ピスタチオ

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