豚肉のピリ辛バジル炒め！パットガパオ
misumisu07 @misumisu0722
とんかつ用の豚肉を細切りして赤ピーマンとともにナンプラーとバジルで炒めるスピードメニュー。
ピリ辛で夏向きです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理が好きで一時期ほぼ毎日作っていました。
パットガパオは鶏肉で作る方が好きなんですが、この日はたまたまあった豚肉で。
豚肉のピリ辛バジル炒め！パットガパオ
とんかつ用の豚肉を細切りして赤ピーマンとともにナンプラーとバジルで炒めるスピードメニュー。
ピリ辛で夏向きです。
このレシピの生い立ち
エスニック料理が好きで一時期ほぼ毎日作っていました。
パットガパオは鶏肉で作る方が好きなんですが、この日はたまたまあった豚肉で。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は塩を振って1〜2時間(今回は一晩)おいて、室温に戻して細長く切ります。
ピーマンも細切りします。 -
- 2
フライパンに☆を入れて熱して、にんにくが色づいたら取り出します。
-
- 3
豚肉を加えて炒め
-
- 4
肉の色が変わったら赤ピーマンを加えてざっと炒めます。
-
- 5
バジルの葉を加えてざっと混ぜ、ナンプラーを加えて火を止めます。
-
- 6
お皿に盛って目玉焼きを添えます。
-
- 7
バジルも辛いものもナンプラーも苦手なうちの子には同じ豚肉でピッツアイオーラ煮込み(ID:20176447)
-
- 8
こちらは鶏肉のパットガパオ。ID:20070364
-
コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
https://www.misublog.com/entry/2015/12/28/192544
つくれぽ
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