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給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え
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給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え-レシピのメイン写真

給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え

イムよめ
イムよめ @cook_40100668

小学校の給食試食でいただいた懐かしい味。いただいたレシピをわかりやすく覚え書きに。
このレシピの生い立ち
給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;

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給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え

イムよめ
イムよめ @cook_40100668

小学校の給食試食でいただいた懐かしい味。いただいたレシピをわかりやすく覚え書きに。
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給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;

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材料

2〜4人分
  • 鶏もも肉 1枚(200g位)
  • カシューナッツ 40g
  • A)
  • しょうゆ 小1
  • 酒 小0.5
  • にんにくパウダー 2ふり
  • (にんにくチューブなら) 0.5センチ
  • B)
  • 砂糖 大1
  • 味噌 大1
  • みりん 小1
  • 水 大1.5〜
  • 片栗粉 大3
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作り方

  1. 1

    鶏は皮や脂を適宜とり、1.5センチ大にきり、Aをもみこむ。

  2. 2

    Bをボウルに混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏肉に片栗粉をよくまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。表面がカリカリになる位しっかりと。

  4. 4

    鶏の油をさっと切り、2のボウルに熱い内に入れ、カシューナッツを加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

鶏は味噌を吸うとしっとりしてしまうので、なるべくカリカリになるまで揚げ焼きするとおいしいです!

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イムよめ
イムよめ @cook_40100668
2016/06/29 20:23に公開

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