給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え

給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え-レシピのメイン写真

給食の☆鶏とカシューナッツの味噌和え

イムよめ @cook_40100668

小学校の給食試食でいただいた懐かしい味。いただいたレシピをわかりやすく覚え書きに。
このレシピの生い立ち
給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;

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イムよめ @cook_40100668

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給食試食で分量をおそわり、忘れない内にレシピに書き留めました。オリジナルじゃなくてすみません^_^;

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材料

2〜4人分

鶏もも肉 1枚(200g位)
カシューナッツ 40g
A)
しょうゆ小1
酒小0.5
にんにくパウダー 2ふり
（にんにくチューブなら） 0.5センチ
B)
砂糖大1
味噌大1
みりん小1
水大1.5〜
片栗粉大3

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作り方

1

鶏は皮や脂を適宜とり、1.5センチ大にきり、Aをもみこむ。
2

Bをボウルに混ぜ合わせておく。
3

鶏肉に片栗粉をよくまぶし、フライパンで揚げ焼きにする。表面がカリカリになる位しっかりと。
4

鶏の油をさっと切り、2のボウルに熱い内に入れ、カシューナッツを加えて混ぜ合わせる。
5

お皿に盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

鶏は味噌を吸うとしっとりしてしまうので、なるべくカリカリになるまで揚げ焼きするとおいしいです！

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イムよめ

イムよめ @cook_40100668

2016/06/29 20:23に公開

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