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簡単♡大根とオクラさっぱりめんつゆ和え
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簡単♡大根とオクラさっぱりめんつゆ和え-レシピのメイン写真

簡単♡大根とオクラさっぱりめんつゆ和え

あちゃパンケーキ
あちゃパンケーキ @cook_40146432

食欲なくてもさっぱりしてるので、食べやすいです(´。•ω•。`)ノ゙
このレシピの生い立ち
オクラが好きな娘のために、考えました。

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あちゃパンケーキ
あちゃパンケーキ @cook_40146432

食欲なくてもさっぱりしてるので、食べやすいです(´。•ω•。`)ノ゙
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材料

3人分
  • 大根 10㎝ぐらい
  • オクラ 5〜6本
  • ミニトマト 3個
  • めんつゆ 大さじ4
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて千切りにし、塩もみします。10分ほどおいたら、水分をギューッとしぼります。

  2. 2

    オクラは塩で板ずりし、熱湯で30秒ゆで、すぐに冷水にあげます。その後、5mmぐらいの輪切りにします。

  3. 3

    ボールにめんつゆ、砂糖、醤油をまぜておきます。

  4. 4

    ③のボールに輪切りにしたオクラをいれ、ねばりがでるまでまぜます。

  5. 5

    ④のボールに塩もみした大根も加えまぜます。

  6. 6

    冷蔵庫で30分ほど冷やし、器にもって、ミニトマトとかつお節をのせたら完成です。

コツ・ポイント

大根の水分を思いっきりしぼることです。味がしっかりしみこみます。

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あちゃパンケーキ
あちゃパンケーキ @cook_40146432
2014/08/17 17:10に公開

このレシピのキーワード

大根 オクラ ミニトマト かつお節

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