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おろしニンニクがいい! 豚レンコンバーグ
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おろしニンニクがいい! 豚レンコンバーグ-レシピのメイン写真

おろしニンニクがいい! 豚レンコンバーグ

コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662

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材料

2~3人分
  • 豚ひき肉 300g
  • レンコン 1節の半分弱
  • 玉ねぎ 半分
  • ★塩 小1
  • ★胡麻油 小1,5
  • ★酒 小1,5
  • ★片栗粉 大1
  • ●しょうゆ 大2
  • ●みりん 大2
  • ●酢 大1
  • ●砂糖 小1,5
  • おろしニンニク 1かけ分
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作り方

  1. 1

    レンコンをサイコロくらいに切って、水にさらす

  2. 2

    ●のしょうゆ、みりん、酢、砂糖をまぜて用意しておく

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにする

  4. 4

    豚ひき肉に、水を切ったレンコンと、玉ねぎみじん切り、おろしニンニク、★の塩、酒、胡麻油、片栗粉を入れて手でしっかりこねる

  5. 5

    フライパンに胡麻油を適量入れ、熱くなったら、タネを整形して投入。両面に焼き色がついたら、フタをして蒸し焼きにする

  6. 6

    火が通ったらタレを入れて、ひっくり返しながら、弱火で両面になじませる。
    しょうゆダレがなくなったら完成!

コツ・ポイント

レンコンのザクザクが美味しいです

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コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662
2018/01/23 09:28に公開
主婦です。面倒くさがりです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 豚ひき肉 酒 玉ねぎ

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