デリ風♪バジルポテトサラダ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

バジルペーストを入れてサッパリ。デリ風のポテトサラダです。

このレシピの生い立ち
夏のポテトサラダ。

デリ風♪バジルポテトサラダ

バジルペーストを入れてサッパリ。デリ風のポテトサラダです。

このレシピの生い立ち
夏のポテトサラダ。

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材料

  1. じゃがいも(1/4~1/6等分に切る) 3個
  2. きゅうり(薄切り) 1本
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. 人参(薄いいちょう切り) 1/3本
  5. 2個
  6. *マヨネーズ 大3
  7. *バジルペースト(ID : 20048944 大2
  8. *練乳 小1
  9. *レモン 小1
  10. *塩コショウ 適宜
  11. ブラックペッパー 適宜

作り方

  1. 1

    じゃがいも・人参・卵を時短で1つの鍋で茹でる。
    茹で上がった順に引き上げる。

  2. 2

    きゅうりと玉ねぎをザルに入れ塩小さじ1(分量外)くらいでよく揉みしんなりさせたあと水に晒し、水分をぎゅっと絞る。

  3. 3

    茹で上がったじゃがいもを熱いうちにマッシュにし
    野菜とゆで卵と合わせ、*で調味する。

  4. 4

    器に盛りつけ最後にブラックペッパーをがりがりして 器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

茹でた卵は半分をみじん切りにして混ぜ込み
半分を皿の周りに飾っています。

市販のバジルペーストを使う場合は
味が濃いので分量を調整してください。

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はずき
はずき @cook_40101987
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仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆ しばらく休んでおりましたがのんびり更新で再開いたしますのでよろしくお願いいたします。同居の家族(3世代)向けのメニューと私個人は2024より健康食のDASH食をやっているのでそのような投稿になります。
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