冷やし中華ダレで切干し大根の中華風サラダ

ばたみそーぱん☆
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966

切り干し大根のしゃきしゃき感が食べ応えあり満足度大！戻す手間なく作り置き出来ます。冷やし中華のタレが余ったら是非！
このレシピの生い立ち
仕事との両立でいつも時間ない！実家から送られてくる切り干し大根を戻すのが待てないので、なかなか使えず。でもこんな風に朝仕込んでおけば美味しい副菜が夜には完成(^^)なズボラレシピ。

冷やし中華ダレで切干し大根の中華風サラダ

☆あーちゃん！'s cooksnap of when they made 冷やし中華ダレで切干し大根の中華風サラダ.
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材料

3〜4人分
  1. 切り干し大根 一袋
  2. きゅうり 1本
  3. カニカマ 5本
  4. 冷やし中華タレ 1人前
  5. すりごま 大さじ1〜2
  6. オイスターソース 好みで適宜

作り方

  1. 1

    切り干し大根はボールに水を張ってさっと洗い、水に5分ほど浸して戻す。

  2. 2

    きゅうりは千切り、カニカマはほぐしておく。

  3. 3

    水を切って絞った切り干し大根と2をボールに入れ、冷やし中華のタレ、すりごまを入れてよく混ぜ冷蔵庫で半日放置。

  4. 4

    食べる前に味見して、薄ければオイスターソースを足す。

コツ・ポイント

水っぽくならないよう切り干し大根はあらって少し水戻ししたら割としっかり絞って下さい！
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長女は大学生となり一人暮らし開始。給食のある中学生の次女とテレワーク旦那と３人暮らし。お弁当作りは2年お休みに。旦那と私のランチ、みんなの朝晩ご飯、働きながら用意する為、皆さんの時短レシピと作り置きレシピにお世話になりっぱなしです。一人暮らしを始めた長女も私のつくれぽから好きだったものを検索して作っているはず！基本つくれぽ専門です。返レポお気になさらず(^^)どうぞよろしくお願いします！
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