豚肩ロースをタコ糸で縛る。

鍋に醤油、紹興酒、みりん、しょうが、ねぎを入れ、弱火で火にかける。

フライパンにサラダ油をひき、糸で縛った豚肩ロースを焼く。

両面に焼き色がついたら火を止める

焼いた豚肉を鍋に入れ、落とし蓋をして煮る。
肉が煮汁から出ているので、ある程度時間が経ったらひっくり返す。

４０分程度煮たら完成！！

同時に煮卵も作れるので作ってみてください。