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☆旨辛☆レッドカレー
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☆旨辛☆レッドカレー-レシピのメイン写真

☆旨辛☆レッドカレー

社畜の鏡☆
社畜の鏡☆ @cook_40262707

レッドカレーペーストなしで作りましたがこれはこれで絶品。
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レッドカレーペーストなしで作りましたがこれはこれで絶品。
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☆旨辛☆レッドカレー

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社畜の鏡☆ @cook_40262707

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材料

3〜4人前
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 鶏モモ 300g
  • ピーマン 2個
  • 赤パプリカ 1個
  • ヤングコーン 4個
  • トマト缶 160g
  • 鶏ガラスープ 600ml
  • ココナッツミルク 200ml
  • ローリエ 2枚
  • ★クミンパウダー 大2
  • ★コリアンダー 大1
  • ★チリペッパー 大1/2
  • ★コチュジャン 大1
  • ナンプラー 大2
  • バター 30g
  • バジル 大1
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをみじん切り。鶏モモは一口大、ピーマン、パプリカは乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油をひき、にんにくとしょうがを炒める。

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方2写真
  3. 3

    鶏モモを加えて焼き色がついたらピーマン、パプリカも加えて炒める。

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方3写真
  4. 4

    トマト缶を入れ中火で5分ほど煮込む。

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方4写真
  5. 5

    鶏ガラスープとヤングコーンを入れ10分ほど煮込む

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方5写真
  6. 6

    ココナッツミルク、★を入れて20分ほど煮込む。

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方6写真
  7. 7

    ナンプラー、バジル、バターを入れて10分ほど煮込んで完成。

    • ☆旨辛☆レッドカレー作り方7写真

コツ・ポイント

コブミカンの葉やパクチーがあればより本格的。

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社畜の鏡☆
社畜の鏡☆ @cook_40262707
2019/06/09 14:10に公開
毎日カレーが食べたい。。
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このレシピのキーワード

レッドカレー トマト缶 ピーマン ベビーコーン ココナッツミルク 鶏もも肉 にんにく バター クミン コチュジャン コリアンダー しょうが

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