玉ねぎとピーマンはみじん切り。
大葉は横向きにして5ミリ幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れ、にんにくチューブを入れて香りが出たら挽き肉入れを炒める。
一味唐辛子を振りかける。

挽き肉の色が変わってきたら、
玉ねぎを入れ、
玉ねぎに油が回ったら、ピーマンを入れ炒める。

野菜に火が通ったら◎の調味料を入れて炒める。

炒めている間に別のフライパンで、
目玉焼きを焼いて胡椒を振る。

お好みの硬さにして下さい。

④の汁気が無くなってきたら、大葉を入れて軽く炒めて、火を止める。

ご飯の上にお肉と、目玉焼きを乗せて出来上りです♪