ヒジキご飯

志摩市
志摩市 @cook_40127729

ヒジキの炒め煮を混ぜたごはんです!磯の香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
志摩いそぶえ会のメニューです!すし飯に同じ要領で具を入れても美味しいです!

ヒジキご飯

ヒジキの炒め煮を混ぜたごはんです!磯の香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
志摩いそぶえ会のメニューです!すし飯に同じ要領で具を入れても美味しいです!

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材料

  1. 3合
  2. ひじき 適量
  3. 砂糖 少々
  4. 醤油 少々
  5. みりん 少々
  6. 少々
  7. こんにゃく 適量
  8. 人参 適量
  9. 絹さや 適量
  10. 油あげ 適量
  11. れんこん 適量
  12. タケノコ 適量
  13. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    ヒジキは湯にもどしてきれいにしておく。

  2. 2

    それぞれの具を五目御飯に入れるように切っておく。

  3. 3

    具を油で炒めてしんなりしたら、砂糖・醤油・みりんで味付けをする。

  4. 4

    炊き上がったごはんに混ぜて、三つ葉をちらす。

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伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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