苺ジャムで♡ストロベリーチーズケーキ

mimiko2770
mimiko2770 @cook_40117175

苺ジャムを使って作るお手軽チーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなイチゴがない季節でも、イチゴ味のチーズケーキを作ってあげたいと思い作りました♪

苺ジャムで♡ストロベリーチーズケーキ

苺ジャムを使って作るお手軽チーズケーキです♪
このレシピの生い立ち
娘が大好きなイチゴがない季節でも、イチゴ味のチーズケーキを作ってあげたいと思い作りました♪

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材料

1個分
  1. ビスケット 110g
  2. 無塩バター 50g
  3. 生クリーム (150cc+50cc)
  4. ヨーグルト(プレーン) 200cc
  5. クリームチーズ 200g
  6. ☆(グラニュー糖) 60g
  7. 苺ジャム 大さじ4
  8. レモン 大さじ1/2
  9. 苺ジャム 大さじ1
  10. お湯 50cc
  11. 粉ゼラチン 10g

作り方

  1. 1

    ビスケットをフードプロセッサーに入れて粉砕する

  2. 2

    1をボールに移し溶かした無塩バターを加えて全体的によく混ぜ合わせる

  3. 3

    2を方の底に敷きスプーンでしっかりと押し固める

  4. 4

    ☆の材料をフードぷろせさーに入れて滑らかになるまでしっかりと混ぜる※1

  5. 5

    お湯で溶かした粉ゼラチンに残り50ccの生クリームを加えて、4に混ぜ合わせる

  6. 6

    苺ジャム大さじ1、レモン汁を加えてさらにまぜ型に流し込む※2

  7. 7

    冷蔵庫で2時間ほど冷やして固まったら完成

  8. 8

    ※1
    この時の生クリームは150ccにして、残り50ccは工程5で使用します

  9. 9

    ※2
    今回は牛乳パックを使用

  10. 10

    仕上げにお好みでフルーツなどを飾り付けると可愛らしくできます♡

コツ・ポイント

苺ジャムは味見をしてお好みで調整してみてください。

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【食育アドバイザー】食いしん坊な女の子のママ。食育の一環として食べることの楽しさやありがたさを子供に伝えていきたいと思い毎日のごはんを作っています。離乳食記録はブログにて紹介しています*http://mimiko0926.blog.jp/Facebook始めました*https://www.facebook.com/mimiko2770/
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