下準備
海老を5回洗い皮を剥き背ワタ腹ワタを取ってキッチンペーパーで水気を取っておく
マヨネーズとチリソースを合わせる

海老に塩コショウをし、片栗粉をまぶす。

180度の油でカラッと揚げる。

マヨチリソースに絡め盛り付け、お好みでパセリ・ブラックペッパー・チリパウダーをする。