材料①メインの紀文魚河岸あげです。

材料2。その他使う食材です。アサリは砂抜き済みです。

下準備で、ズッキーニと人参は厚さ1センチの銀杏切り、大根は1センチ角のサイノメ切り、ネギは小口切りにします。

鍋に水を入れ、粒状昆布だし、酒、塩を加えてよく混ぜます。

作り方4が終わったらすぐにズッキーニ、人参、大根、アサリを入れ、アサリの口が開き、野菜が柔らかくなるまで煮ます。

作り方5を煮ているタイミングで、魚河岸あげをオーブンで表面がかるく焼き色がつくまで焼きます。

作り方6が焼けたものを器に入れます。

作り方5でできたスープをもりつけて、万能ネギを散らせば完成です。