【保育園給食】こいのぼりフライ

Name: 【保育園給食】こいのぼりフライ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ししゃも 1本; 魚肉ソーセージ １／８本; 小麦粉 ５g; 卵 ８g; パン粉 ８g; 揚げ油 ３g

長野県おたり村 @cook_40262049

小谷村では、子どもの日は１ヶ月遅れの６月５日です。保育園の子どもの日献立に合わせ、給食にこいのぼりフライを提供しました。
このレシピの生い立ち
子どもの日の献立として、ししゃもを鯉に、ソーセージを矢車に見立て、爪楊枝を刺すことでこいのぼりに見立てました。

【保育園給食】こいのぼりフライ

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

ししゃも 1本
魚肉ソーセージ１／８本
小麦粉５g
卵８g
パン粉８g
揚げ油３g

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作り方

1

魚肉ソーセージは1本を8等分する。
2

ししゃもとソーセージは小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
3

油でそれぞれをからりときつね色になるまで揚げる。
4

爪楊枝で揚げたししゃもとソーセージを刺して出来上がり

コツ・ポイント

骨を気にする子がいますが、フライにすることで頭も骨もしっかり食べられます。今回は爪楊枝を使いましたが、かわいいピックを刺してもいいと思います。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2019/06/06 04:48に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

フライししゃも魚肉ソーセージ卵小麦粉

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