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超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」
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超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」-レシピのメイン写真

超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」

山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208

10分でできあがり♪
３～４日は保存もオッケーです^^ｖ
このレシピの生い立ち
少し日持ちさそうと「寿司酢」を使いましたが、白出汁だけでも十分美味しいです^^

10分でできあがり♪
３～４日は保存もオッケーです^^ｖ
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少し日持ちさそうと「寿司酢」を使いましたが、白出汁だけでも十分美味しいです^^

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超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」

山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208

10分でできあがり♪
３～４日は保存もオッケーです^^ｖ
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少し日持ちさそうと「寿司酢」を使いましたが、白出汁だけでも十分美味しいです^^

10分でできあがり♪
３～４日は保存もオッケーです^^ｖ
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少し日持ちさそうと「寿司酢」を使いましたが、白出汁だけでも十分美味しいです^^

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材料

２～３人分
  • えのき茸（大） 1袋
  • 人参(千切り) 少々
  • 乾燥ワカメ お好み
  • 白出汁 大さじ１
  • 寿司酢 大さじ３
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ１
  • みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    湯を沸騰させて人参の千切りを投入。
    （水は１リットルぐらい）

    • 超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」作り方1写真
  2. 2

    １がブワッと湯だったらあらかじめほぐしておいたエノキを入れて２0秒煮ます。

    • 超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」作り方2写真
  3. 3

    乾燥ワカメを入れて10秒煮ます。

    • 超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」作り方3写真
  4. 4

    ザルに取って流水で冷やします。

    • 超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」作り方4写真
  5. 5

    充分水気をとって、ジップロックへ入れて、調味料を全部投入してモミモミして冷蔵庫で冷やします。

    • 超簡単♪「えのきとワカメの甘酢和え」作り方5写真
  6. 6

    30分もすれば味が馴染みます^^
    器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

煮すぎない様にして下さい。
沸騰全部で1分以内です^^

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山猿食堂
山猿食堂 @cook_40103208
2017/09/30 21:27に公開
国内海外、単身赴任が続く中、５０歳手前で超健康路線に目覚めてひたすら手作り街道まっしぐらです（笑）彼の中国でも、１年間手作り弁当生活続けました。ここのblogが閉鎖になるので、個人ブログURLです。アメブロ・https://profile.ameba.jp/ameba/teketeke-yamazaru/note・https://note.com/clever_nerine161/
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このレシピのキーワード

えのき ワカメ にんじん

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