□ピーマンを短冊切りにする。
●フライパンに油を入れて熱する。
●溶き卵を入れ一気に半熟にする。
●形を整え、器にとる。

○フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
○ピーマン、塩・胡椒を入れ、炒めていく。
○レモン汁を加えて蒸し焼きにする。

○醤油を加え、サッと混ぜあわせる。

○ピーマンを器に移す。
○白ごま、刻み海苔をかけてできあがり。