鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、しそは千切りにしておく。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎをいれ、しんなりとするまで炒める。

めんつゆを加え、全体に混ぜながら炒める。最後にしそを加えてさっと炒め、いり胡麻をかける。