耐熱ボウルに牛乳、適当に割ったチョコを入れて600Wのレンジで1分～様子を見ながら加熱し溶かす。

1が熱すぎる場合は少し冷まし砂糖と卵を加えて砂糖が溶けるまで混ぜる。

ホットケーキミックス、ココア、ベーキングパウダー、アーモンドプードルをボウルに入れて振るう代わりに泡だて器で混ぜる。

２に３を加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。型の半分くらいまで流し入れチョコクランチを振りかける。

１６０℃に予熱したオーブンで３０～４０分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければ完成。網の上などで冷ます。