公園でどんぐり拾って。拾ったどんぐりは水に浸け、沈んだ物だけを使用。

皮ついたまま煮る。10分程度で良いかも。殺菌、殺虫。気持ちの問題。

煮えたどんぐりを取出し、割って中身出して。薄皮も丁寧に処理しちゃいなよ。その方がいーよ。

中身を再度煮る。茶色の汁になったら捨てて新しい水で煮直す。これを何度も繰り返しちゃいなよ。

心が折れる程にアク抜きできた。そう思ったら、水気切って油で炒め。塩振りかけちゃいなよ。