ゆで卵は、刻んで、マヨネーズ、味塩コショウで味付け。

マグロのたたきは、わさび醤油を混ぜて味付け。

アボカドは皮をむいて、種を取り出し、潰す。レモン汁と醤油で味付け。

お皿に型をおき、アボカド、マグロ、ゆで卵の順で、入れていきます。その都度、スプーンでキュッと押しましょう。

型を抜き取り、お好みでトッピングを。今回は、サラダほうれん草と、二色のプチトマトにしました。