ビスコッティ
ayacafe53 @cook_40093592
コーヒーのお供に欠かせないビスコッティが、簡単に作れます(^^♪
ナッツとチョコは、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
ビスコッティが大好きで、たくさん作って食べたいと思いました。
ついつい、手が伸びてしまいます。
ビスコッティ
コーヒーのお供に欠かせないビスコッティが、簡単に作れます(^^♪
ナッツとチョコは、我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
ビスコッティが大好きで、たくさん作って食べたいと思いました。
ついつい、手が伸びてしまいます。
作り方
- 1
お好きなナッツを、１６０度のオーブンで１０分～１５分ローストして、１/２～１/３に刻んでおく。
- 2
ボウルに、★の卵をほぐし入れて、きび砂糖を加えて、泡だて器で軽く混ぜておく。
- 3
１に、菜種油かゴマ油（白）を入れて、混ぜ合わせる。
- 4
２に、薄力粉とベーキンクパウダーを合わせたものを、ふるいながら入れる。ゴムベラに持ち替えて、切るように、さっくり混ぜる。
- 5
粉っぽさがなくなったら、４に、ナッツとチョコを入れて、軽く混ぜる。
- 6
生地を半分にして、それぞれ厚み１センチくらいに天板に伸ばす。
ベタベタする生地なので、手に油を塗って作業します。 -
- 7
180度のオーブンで15分焼く。
-
- 8
粗熱がとれたら、１センチ幅にカットして、切った面が上になるように、天板に並べる。
１５０度のオーブンで、３０分焼く。 -
コツ・ポイント
・生地を混ぜすぎないのが、ポイントです！
・カットする厚みが細すぎると、焼きすぎて美味しくないので、幅は、出来るだけ揃えて下さい。
・焼き上がり、そのままオーブンに入れておくのがおすすめ。より、硬くなりますよ♪
似たレシピ
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バレンタイン チョコレート ビスコッティ バレンタイン チョコレート ビスコッティ
本場のレシピ同様オイル不使用！チョコレートにナッツとクランベリーがたっぷり入ったビスコッティ（カントゥッチー）です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20098287
