牛バラ肉を細かく切り【A】を混ぜ、卵白、水大さじ2(分量外)を加えて再び混ぜ片栗粉をふっておく。

コーンの缶詰は水気をしっかりきり、片栗粉を大さじ4杯(分量外)ふって混ぜておく。

①をくるみ大に丸めて②をまぶし、油をぬった皿にのせ蒸し器に入れて強火で約8分蒸す。

小松菜は水気をきってざく切りにし、中華鍋に油を入れ、しんなりとなるまで炒め、酒、塩少々入れてザルにあげて水気をきる。

小鍋に砕いたスープの素、水1カップ、酒大3、こしょう、砂糖少々、片栗粉小1(全て分量外)を入れてとろみがつくまで煮る。

③と④を盛って⑤をかけて出来上がり。