掘った人だけの特権！？オーブンde焼き筍
らるむ。 @cook_40064457
☆★話題りレシピ★☆
時間が勝負！
掘ったらできるだけ早く調理しましょう♪
ホクホクでお芋のような風味にうっとり☆
このレシピの生い立ち
竹林で筍を掘ってきました。
掘り立ての新鮮筍で、念願の焼き筍を満喫！
掘った人だけの特権！？オーブンde焼き筍
☆★話題りレシピ★☆
時間が勝負！
掘ったらできるだけ早く調理しましょう♪
ホクホクでお芋のような風味にうっとり☆
このレシピの生い立ち
竹林で筍を掘ってきました。
掘り立ての新鮮筍で、念願の焼き筍を満喫！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃に予熱する。
予熱してる間に洗った筍を水に浸して皮に水分を含ませる。 -
- 2
アルミホイルを2重にして、筍をピッチリ包む。
-
- 3
予熱が終わったオーブンに入れ、じっくりと40分～1時間ほど焼く。
焼き上がりの目安：竹串を根元に刺してスッと刺さればOK -
- 4
筍を縦半分に切り、皮と身の間に包丁を入れ切り離す。
さらに横に切り込みを入れる。
※この段階で表面を炙り、醤油を塗っても -
- 5
自然塩やマヨネーズを添える。
筍のエグミと辛みが合わさると妙な味になるので、七味や一味はお勧めしません。
※写真は失敗例 -
- 6
筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
現在30品！
＜筍レシピ一覧＞
レシピID:18013263 -
- 7
☆16.04.12☆
「焼きたけのこ」の人気検索でトップ10入りしました♪ - 8
☆17.04.26話題入りしました☆
たくさんのつくれぽありがとうございます（*^_^*） -
コツ・ポイント
本当はオーブンではなく炭などで焼いた方が美味しいです。
BBQコンロや七輪をお持ちの方はそちらを推奨。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322981
