⭐鶏ハムちゃん⭐
作っておけばいろんなレシピにアレンジできる優れもの！
アレンジレシピ考え中！
このレシピの生い立ち
日持ちもするのでいろいろなアレンジができると
思い、好みの味にたどり着きました。
⭐鶏ハムちゃん⭐
作っておけばいろんなレシピにアレンジできる優れもの！
アレンジレシピ考え中！
このレシピの生い立ち
日持ちもするのでいろいろなアレンジができると
思い、好みの味にたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮と脂を除き、厚みを均等にします。
- 2
余った鶏皮活用！【捨てるのはもったいない☆鶏皮Ｃｈｉｐｓ☆】ID:20420841
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- 3
砂糖を擦り込み、馴染んだら塩を擦り込みます。
ジップロックに入れ、密閉して冷蔵庫で半日以上寝かせます。 - 4
むね肉はさっと流水で洗い、水けをふきとる。
- 5
ラップを敷き、むね肉をきつく巻きます。
さらにラップをもう１巻。
水が入らないように完全防備！ - 6
横をくるくるとキャンディ状に。
こんな感じ。 -
- 7
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、5を投入！
再び沸騰したら火を止め、ふたをして冷めるまで待ちます。 - 8
鶏ハムを湯から上げ、ラップを外し、12等分します。
切ったらこんな感じ。 -
- 9
アレンジレシピ１
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コツ・ポイント
鶏ハムは手間はかかりますが、前晩に漬け込み、朝加熱、そのまま放置すれば、夜にはおいしい鶏ハムが出来てますよ！
ラップは水が入らないようにしっかり巻きつけて下さい。
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