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海藻ロールパン
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海藻ロールパン-レシピのメイン写真

海藻ロールパン

山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732

第32回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大井湊地区女性部が考案しました。

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材料

4人分
  • 強力粉 320g
  • もずく 50g
  • 乾燥わかめ 5g
  • バター 40g
  • 砂糖 25g
  • 塩 7g
  • ドライイースト 3g
  • 水 160㏄
  • 溶き卵 適量
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作り方

  1. 1

    もずくは1㎝くらいに切る。

  2. 2

    乾燥わかめはビニール袋に入れ、棒などで叩き小さくする。

  3. 3

    材料を混ぜて生地をつくる。

  4. 4

    生地ができたらガス抜きをし、16等分にして丸め、霧吹きで水をかけ10~15分ベンチタイム。

  5. 5

    しずく型に丸め、麺棒で伸ばして細い方を引っ張りながら、太い方から巻いていく。

  6. 6

    35℃で30分くらい
    発酵させる。

  7. 7

    1.5~2倍くらいに膨らんだらハケで溶き卵を塗り、180℃で12~13分焼く。

コツ・ポイント

・卵の代わりにもずくを使ってます。
・つやだしの溶き卵を牛乳に変えれば卵の食べれない人も大丈夫だと思います。

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山口県漁協はぎ女性部
山口県漁協はぎ女性部 @cook_40283732
2020/03/02 00:43に公開
(※更新情報 9/28(月))いつも閲覧いただき、ありがとうございます!更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在672品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい^^11月13日(金)に第42回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります!お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です!!お待ちしております♪♪
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このレシピのキーワード

バターロール もずく ワカメ バター 強力粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323253
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