作り方
- 1
もずくは1㎝くらいに切る。
- 2
乾燥わかめはビニール袋に入れ、棒などで叩き小さくする。
- 3
材料を混ぜて生地をつくる。
- 4
生地ができたらガス抜きをし、16等分にして丸め、霧吹きで水をかけ10～15分ベンチタイム。
- 5
しずく型に丸め、麺棒で伸ばして細い方を引っ張りながら、太い方から巻いていく。
- 6
35℃で30分くらい
発酵させる。 - 7
1.5～2倍くらいに膨らんだらハケで溶き卵を塗り、180℃で12～13分焼く。
コツ・ポイント
・卵の代わりにもずくを使ってます。
・つやだしの溶き卵を牛乳に変えれば卵の食べれない人も大丈夫だと思います。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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