キュウリは6-8等分にして8mm幅くらいに切る。玉ねぎも8等分にして薄く切る。塩大さじ1と一緒に混ぜて30分ほどおく。

トマトも1/2か1/4にカット、塩小さじ1と混ぜておいておく。

オリーブも1/4に

キュウリと玉ねぎから水分を絞り捨てます。私はボウルの底でギュっと。

材料をすべて混ぜる。トマトの水分は捨てずにそのまま使います。
オリーブオイルは私はチーズのボトルから使ってます。