桃を一口大に切り、モッツアレラチーズを食べやすい大きさに手でちぎる。

お皿に並べて、塩レモンをピューレ（またはみじん切り）にしたものを散らす。

ワインビネガー、オリーブオイル、塩・コショウをかけてバジルを飾って出来上がり。