プリン
クックF2BY44☆ @cook_40278827
家で本格的に作れるので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
色々なプリンのレシピを参考に蒸し器ではなくフライパンで本格的に作れるように作りました
プリン
家で本格的に作れるので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
色々なプリンのレシピを参考に蒸し器ではなくフライパンで本格的に作れるように作りました
アプリでひらく作り方
- 1
湯を沸かしておく
熱に強い器にバターを薄く塗る - 2
牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ沸騰しないように温める
- 3
ボウルに卵を入れてホイッパーでときほぐす。
2.を少しずつ加えながら静かにかき混ぜる - 4
器に3.を同じ量ずつ注ぐ
- 5
フライパンにキッチンペーパーを敷いて器を並べ湯を器の半分の高さより少し下の所まで注いで蓋をして弱火で10分くらい蒸す
- 6
そっと揺らし中心部に弾力があれば出来上がり触れるくらい冷えたら冷蔵庫で十分冷やす
- 7
カラメルソース
樹脂加工のフライパンに砂糖を入れて中火にかける - 8
砂糖が溶け茶色の液状になってきたらフライパンを揺すり全体を溶かす
さらに濃い茶色になってきたら火を止めて湯を加える - 9
火に強い容器に入れて冷し6にかける
コツ・ポイント
蒸し器を使わずフライパンで本格的に作れるのがポイントです。
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