牛肉舞茸もやしの酸辣湯風ラーメン
Timmny @cook_40269460
シャキシャキもやしに、ジューシーな舞茸、ボリューム満点な牛肉がたっぷり入った、疲れも冷えも癒す酸辣湯風ラーメンです☆！
このレシピの生い立ち
市販のインスタントラーメン（私はマルタイラーメンでつくりましたが、味はどんなラーメンでも美味しくなると思います^^次回つくるときはとんこつか塩にしようかな～と思ってます^^）と家にある調味料で好みの配合にして酸辣湯ラーメンが楽しめる！
牛肉舞茸もやしの酸辣湯風ラーメン
シャキシャキもやしに、ジューシーな舞茸、ボリューム満点な牛肉がたっぷり入った、疲れも冷えも癒す酸辣湯風ラーメンです☆！
このレシピの生い立ち
市販のインスタントラーメン（私はマルタイラーメンでつくりましたが、味はどんなラーメンでも美味しくなると思います^^次回つくるときはとんこつか塩にしようかな～と思ってます^^）と家にある調味料で好みの配合にして酸辣湯ラーメンが楽しめる！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にインスタントラーメンに書いてある量の水を入れて、沸かす。
- 2
チンゲン菜は葉と茎を切り離し、舞茸は石づきを落として、一口サイズにほぐし分けます。もやしはさっと洗う。
- 3
沸騰した鍋にチンゲン菜の茎と、舞茸、もやしを入れる。中火で煮る。
- 4
チンゲン菜の茎ともやしがほぼ透き通ってきたら、チンゲン菜の葉と牛肉を入れる。
- 5
ラーメンの麺を入れる。説明書きの所要時間分茹でます。茹だったら、添付のスープを入れて器に盛ります。
- 6
トッピングに小口切りにした長ねぎをのせ、酢、ラー油、ごま油、こしょうをかけて、できあがりです！
コツ・ポイント
チンゲン菜の茎やもやしが少しシャキシャキなくらいが美味しいので、麺のゆで時間から逆算して、具に完全に火が通りきる前に入れるのがポイントです。また、鍋で加熱してる間に酢を入れると、酸味が飛んでしまうので、器に盛りつけてから入れるとGOODです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323722
