ひき肉のレタス包み
かわはぎっこ @cook_40082436
大好きな神戸中華街のレタス包み。いくらでも食べれます❗ビールにあいます
このレシピの生い立ち
神戸中華街で食べた、有名なお店のレタス包みが忘れられなくて。ビールが進みます。
ひき肉のレタス包み
大好きな神戸中華街のレタス包み。いくらでも食べれます❗ビールにあいます
このレシピの生い立ち
神戸中華街で食べた、有名なお店のレタス包みが忘れられなくて。ビールが進みます。
作り方
- 1
レタスは、１枚ずつはがしておく、
- 2
生姜、ニンニクはみじん切り。戻した椎茸、水煮竹の子は、小さくさいの目切り、
-
- 3
フライパンにごま油をひき、ニンニク生姜を入れ香りが出たら、ひき肉を炒め色が変わったら、野菜を加え炒める。
- 4
調味料を加えて混ぜ、水とき片栗粉で、少しとろみをつける。
- 5
春雨は高温で少量ずつ揚げる。
キッチンペーパーにとり包んで小さくつぶす。少量ずつか、大きな鍋で注意して揚げる。 - 6
春雨を皿に敷き、炒めたお肉をのせる。混ぜてレタスで包んで食べる
-
- 7
挽き肉に、分量外のしょうゆ小1、酒大1を振りかけておく
コツ・ポイント
春雨、レタスで包むので、少し濃いめの味付けにする。
春雨なしでも、その時は少し調味料を控えて。春雨は低温で揚げると硬くなります。大きめの鍋で揚げるか、少量ずつ揚げます。ビックリするほど、大きくなるので気をつけて、入れた瞬間に出来上がり。
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