簡単 春雨サラダ ヤムウンセン風

マユココ
マユココ @cook_40252483

和風とタイ風を混ぜ合わせたような春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
暑くなるとエスニックな味が食べたくなるんですが、娘がタイ料理があまり得意ではないので、和風とタイ風の間の味付けを考えてこのレシピになりました。

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材料

  1. 春雨 1袋
  2. 赤玉ねぎ 1/2個
  3. ニラ 1/4束
  4. シーチキン 1缶
  5. ●スイートチリソース 40〜50ccくらい
  6. ●ポン酢 大さじ2杯くらい
  7. ●すりおろしニンニク 1かけ分
  8. ●砂糖 小さじ1杯
  9. レモン 1/2個分
  10. お好みでナンプラー 小さじ1~2杯

作り方

  1. 1

    春雨を茹でて食べやすい長さにはさみで切っておきます。

  2. 2

    赤玉ねぎはスライスに、ニラは3cmくらいにざく切りにします。

  3. 3

    ボールに春雨、玉ねぎ、ニラ、シーチキン(油ごと)をいれ、●の調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

よりタイ風の味にしたいときはパクチーやナンプラーを追加して下さい。
甘味を足したいときはスイチリソースを増したり、塩味を足したいときはポン酢を増したり、で、調整してくださいね。酸味が苦手ならレモン汁の量を減らして下さい。

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レシピ作者

マユココ
マユココ @cook_40252483
に公開
オリンピック選手になりたい夢を持つ娘を食事でサポートしてあげたく、食育アドバイザー、スポーツフードアドバイザーの資格をとりました。毎日簡単でバランスいいご飯を家族のために作ってます。
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